Il Comune di Grottammare, con deliberazione di Giunta Comunale n. 204 del 27-7-2022, ha aderito al progetto “Zero Sprechi” insieme ai Comuni di Monteprandone (capofila), Monsampolo del Tronto e Ripatransone, in collaborazione con le associazioni del territorio “I Care” di Grottammare, “Kairos” di Monsampolo, “Centopercento” di Monteprandone e con le Caritas dell’Unità Pastorale delle Parrocchie Sacro Cuore e Regina Pacis di Centobuchi.
Il progetto ha permesso di approfondire il tema dello spreco alimentare e delle problematiche a esso legate, anche attraverso momenti di formazione condivisa volti a promuovere buone prassi per la corretta conservazione degli alimenti e la tutela del consumatore.
È stato inoltre realizzato un cortometraggio, diretto dal regista Ernesto Vagnoni, che ha visto protagonisti gli alunni degli istituti comprensivi dei Comuni aderenti: un’esperienza educativa e creativa che ha reso i giovani veri attori del cambiamento.
Terminata la fase iniziale del progetto “Zero Sprechi”, l’Amministrazione comunale ha voluto proseguire e condividere il percorso nelle scuole, insieme all’associazione I Care di Grottammare che, da undici anni, con il progetto “Cacciatori di Briciole”, combatte lo spreco alimentare e supporta le famiglie in difficoltà.
Nel corso dell’a.s. 2024/2025, gli studenti della 4A GRF dell’Istituto d’Istruzione Superiore “Fazzini-Mercantini” e della scuola secondaria di primo grado dell’Isc Leopardi hanno approfondito in classe la tematica dello spreco alimentare, che non rappresenta soltanto una questione etica, ma anche una causa di gravi danni economici e ambientali.
Basti pensare che un terzo del cibo prodotto nel mondo viene sprecato e che, solo in Italia, questo fenomeno comporta una perdita di oltre 13 miliardi di euro all’anno, di cui più del 50% è dovuto allo spreco domestico.
Si tratta di un problema enorme, che richiede un cambiamento nelle abitudini di produzione e consumo.
Per questo crediamo fermamente che il punto di partenza debbano essere i giovani, perché rappresentano il futuro.
Gli studenti si sono impegnati nel creare ricette anti spreco, utilizzando gli avanzi presenti in casa, e nel raccoglierle in un opuscolo, ideato e illustrato da loro, intitolato “Zero Spreco”.
L’opuscolo sarà dinamico e interattivo: tramite un QR code sarà possibile consultarlo ovunque.
E tu? Hai una ricetta anti spreco da condividere per arricchire il nostro progetto? Mandaci una mail
Pagina aggiornata il 04/11/2025