Descrizione
Due iniziative virtuose si incontrano domani, venerdì 15 maggio, nelle mense scolastiche della città: nell’ambito delle attività di sensibilizzazione promosse all'interno del programma di ristorazione scolastica, il Comune partecipa alla Settimana Nazionale della Celiachia (9-17 maggio 2026) integrando il menù senza glutine con il progetto educativo-alimentare Pappa Fish.
La giornata di domani coinciderà, infatti, con la dodicesima somministrazione (su quindici previste) di Pappa Fish, il progetto finanziato con fondi europei PN FEAMPA Italia 2021/2027 che introduce pesce fresco locale dell'Adriatico a chilometro zero nelle scuole, educando i bambini a una nutrizione sana e sostenibile.
Nell’imminenza della Giornata mondiale della celiachia (16 maggio), l'iniziativa si sposa con il progetto nazionale "Tutti a tavola, tutti insieme: le giornate del menù senza glutine" promosso da AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Per l'occasione, a tutte le classi che usufruiscono del servizio mensa verrà servito un pasto privo di glutine e studiato per abbinare salute e territorio. Il menu è il seguente:
risotto al ragù di pesce (trota),
filetto di pesce gratinato con pane senza glutine,
insalata mista,
accompagnamento di pane senza glutine.
L'obiettivo è trasformare il momento del pasto in un'occasione di condivisione, dimostrando che mangiare senza glutine è possibile e gustoso per tutti, favorendo così la piena integrazione degli alunni celiaci.
L'importanza di tali iniziative è confermata dai dati nazionali: si stima infatti che la celiachia colpisca l'1% della popolazione italiana (circa 600.000 persone), ma oltre la metà di esse — più di 300.000 — non ha ancora ricevuto una diagnosi ufficiale. Ad oggi, l'unica terapia disponibile è una dieta senza glutine rigorosa da seguire per tutta la vita (Fonte AIC).
14.05.2026
Pina Ventura
ufficio stampa