SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE

Gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande sono costituiti da un’unica tipologia definita: “Esercizi per la somministrazione di alimenti e bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi gradazione”.

La somministrazione di bevande aventi un contenuto alcolico superiore al 21% del volume, non è consentita negli esercizi operanti nell’ambito di impianti sportivi, sagre, fiere, manifestazioni sportive o musicali all’aperto, complessi di attrazione dello spettacolo viaggiante o simili.

Al fine di prevenire o limitare conseguenze dannose collegate alla somministrazione di bevande alcoliche in relazione a particolari situazione di tempo e di luogo, in relazione a particolari esigenze di interesse pubblico, il Comune di Grottammare, mediante apposite ordinanze, può interdire l’attività di somministrazione di bevande alcoliche:

a) come disposizione generale per tutti gli esercizi pubblici di un’area;

b) come prescrizione temporanea o permanente per determinati esercizi;

c) in particolari occasioni o in determinate fasce orarie.

Gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande hanno facoltà di vendere per asporto i prodotti per i quali sono stati autorizzati alla somministrazione e sono abilitati all’installazione ed all’uso di apparecchi radiotelevisivi ed impianti per la diffusione sonora e di immagini, nonché di giochi, nel rispetto delle disposizioni previste dalle leggi di settore.

Le attività di somministrazione di alimenti e bevande, in relazione all’attività esercitata, assumono le seguenti denominazioni che verranno specificate nella Denuncia Inizio Attività Settore Alimentare ai fini della registrazione (ex autorizzazione sanitaria):

a)ristorante, trattoria, osteria con cucina e simili: esercizi in cui è prevalente la somministrazione di pasti preparati in apposita cucina con menù che include una sufficiente varietà di piatti e dotati di servizio al tavolo;

b)esercizi con cucina tipica: ristorante, trattoria, osteria in cui è prevalente l'utilizzo di alimenti e bevande tipici della tradizione locale o regionale;

c)tavole calde, self service, fast food e simili: esercizi in cui è prevalente la somministrazione di pasti preparati in apposita cucina ma privi di servizio al tavolo;

d)pizzerie e simili: esercizi della ristorazione, con servizio al tavolo, in cui è prevalente la preparazione e la somministrazione del prodotto "pizza";

e)bar gastronomici e simili: esercizi in cui si somministrano alimenti e bevande, compresi i prodotti di gastronomia preconfezionati o precotti usati a freddo ed in cui la manipolazione dell'esercente riguarda l'assemblaggio, il riscaldamento, la farcitura e tutte quelle operazioni che non equivalgono né alla produzione né alla cottura;

f)bar-caffè e simili: esercizi in cui è prevalente la somministrazione di bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi gradazione, nonché di dolciumi e spuntini;

g)bar pasticceria, bar gelateria, cremeria, creperia e simili: bar-caffè caratterizzati dalla somministrazione di una vasta varietà di prodotti di pasticceria, gelateria e dolciari in genere;

h)wine bar, birrerie, pub, enoteche, caffetterie, sala da the e simili: esercizi prevalentemente specializzati nella somministrazione di specifiche tipologie di bevande eventualmente accompagnate da somministrazione di spuntini, pasti e/o piccoli servizi di cucina;

i)disco-bar, piano bar, american-bar, locali serali e simili: esercizi in cui la somministrazione di alimenti e bevande è accompagnata a servizi di intrattenimento che ne caratterizzano l'attività;

j)discoteche, sale da ballo, locali notturni, stabilimenti balneari ed impianti sportivi: esercizi nei quali la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande viene svolta congiuntamente ad attività di trattenimento e svago, ma quest'ultima è prevalente rispetto alla prima;

k)per "mensa aziendale" s'intende una struttura interna esercente la somministrazione di alimenti e bevande aperta solo ai dipendenti e a coloro che si trovano nell'azienda stessa o nell'ente per motivi di lavoro. La mensa aziendale interna può essere convenzionata con altre imprese;

l)per "mensa interaziendale" s'intende una struttura comune a più imprese, tra loro a tal fine convenzionate, destinata esclusivamente a svolgere l'attività di somministrazione nei confronti dei dipendenti e di coloro che si trovano per motivi di lavoro presso le medesime imprese. La struttura deve essere dotata di cartelli o altre indicazioni che la qualifichino come attività non aperta al pubblico e deve essere priva di insegne o elementi tipici dell'attività di esercizio di somministrazione alimenti e bevande rivolto ad un pubblico indifferenziato. Il gestore della mensa interaziendale somministra alimenti o bevande soltanto ad utenti in possesso di apposita tessera o ticket o badge fornito dalle imprese convenzionate;

m)per "bar aziendale" o "bar interno" s'intende una struttura interna, senza accesso autonomo sulla pubblica via, in cui la somministrazione di alimenti e bevande avviene in favore dei soli dipendenti e di coloro che si trovano nell'azienda stessa o nell'ente per motivi di lavoro o di visita. All'esterno del complesso aziendale non possono esservi insegne, targhe o altre indicazioni che pubblicizzino l'attività di somministrazione esercitata all'interno;

n)per "circoli privati" esercenti la somministrazione s'intendono le associazioni esercenti la somministrazione di alimenti e/o bevande presso la sede in cui viene esercitata l'attività associativa, in locali il cui accesso è riservato ai rispettivi associati.

UFFICIO COMUNALE DI RIFERIMENTO:
COMMERCIO - ARTIGIANATO - INDUSTRIA...

c/o MUNICIPIO - Via Marconi n. 50 (2° piano)
Tel. Ufficio: 0735.739225 - 239
Fax: 0735.739205
E-mail: commercio@comune.grottammare.ap.it

RESPONSABILE:
Giuseppe Guerrieri
E-mail: produttivi@comune.grottammare.ap.it

COLLABORATORE:
Desiderio Croci
E-mail: d.croci@comune.grottammare.ap.it

ORARIO DI APERTURA:
Il mattino dal lunedì al venerdi 9:00-13:00
Il pomeriggio il martedì ed il giovedì 16:00-18:00

Download Correlati

Regolamento Comunale per la somministrazione di alimenti e bevande 496.36 Kbytes, formato pdf
All. 5 Reg. Com - Dich. Sost. atto di notorietà per fonti sonore non significative 84.19 Kbytes, formato pdf
SAB1-Domanda autorizz. somministrazione alimenti e bevande 95.19 Kbytes, formato pdf
SAB2-Domanda autorizz. somministrazione alimenti e bevande durante le Fiere 79.53 Kbytes, formato pdf
SAB3-Domanda autorizz. somm. alimenti e bevande Manifestazioni Religiose 63.54 Kbytes, formato pdf
SAB5-Domanda di estensione attività 46.13 Kbytes, formato pdf
All. 3 Reg. Com - Comunicazione ORARIO di apertura 79.82 Kbytes, formato pdf
SCIA SAB ex SAB 6 (word) 143 Kbytes, formato doc
SCIA SAB ex SAB 6 (pdf) 156.52 Kbytes, formato pdf
comunicazione CHIUSURA TEMPORANEA pubblico esercizio 29.09 Kbytes, formato pdf
modello x attività stagionali comunicazione orario e periodo attività 91.25 Kbytes, formato pdf
Ordinanza ORARI pubblici esercizi 130.32 Kbytes, formato pdf
Ordinanza orari trattenimenti ecc. 45.92 Kbytes, formato pdf
SCIA giochi leciti solo x attività di SAB 86.99 Kbytes, formato pdf
SCIA SAB Variazioni ex SAB 4 (pdf) 153.41 Kbytes, formato pdf
SCIA SAB variazioni ex SAB 4 (word) 186.5 Kbytes, formato doc
All. 4 Reg. Com - Comunicazione piccoli trattenimenti 119.43 Kbytes, formato pdf